In Anlehnung an die Tradition wird Barolo Mirafiore durch die Kombination von Weinen aus verschiedenen Weinbergen hergestellt. Die Auswahl der Weinberge kann je nach den Merkmalen des Jahrgangs variieren. Der Zusammenbau erfolgt, sobald die malolaktische Fermentation beendet ist. Die lange Mazeration und das reduzierte Dekantieren während der Verfeinerung ermöglichen es, die Entwicklung von tertiären Aromen bereits vor der Abfüllung vorwegzunehmen.
Die Farbe ist Granatrot von guter Intensität. Das Parfüm erinnert an Gewürze wie Muskatnuss, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, reife rote Früchte und schwarzes Lakritz. Im Mund ist es ein wichtiger Wein mit kraftvollen und harmonischen Tanninen und einer sehr frischen Säure, die einen sehr langen Abgang begünstigt.
