Mauro Godello

Mauro Godello ein wahr gewordener Traum der Familie García, ein guter Weisswein für uns, und, wenn man die gekonnte Arbeit von Mariano und seinen Söhnen kennt, werden wir mit der Zeit wissen, ob es nicht vielleicht ein bisschen mehr als ein guter Weisswein ist; höchstwahrscheinlich wird es ein grossartiger Weisswein sein, der den guten Ruf der Rebsorte Godello erneut veredelt.

Für die Familie García, insbesondere für Eduardo García, Autor des bereits als "Weisswein von Mauro" bekannten Weins, ist Godello eine Rebsorte, die durch ihre Mineralität hervorsticht. Daher vermeiden sie bei ihrer Verarbeitung die malolaktische Gärung und setzen auf eine Reifung auf der Hefe. Mauro Godello ist ein Wein, der durch seine tolle Säure, seine Eleganz und Finesse, sowie seine markante Mineralität beeindruckt. Es ist ein frischer, harmonischer, strenger Wein mit viel Struktur, einem salzigen Touch am Gaumen und langanhaltend im Abgang.

Mauro Godello wird von Trauben junger Godello-Reben hergestellt, die in Hanglage angebaut werden, auf zwei kleinen Parzellen von armen Böden aus zersetztem Schiefer entstandenem Sand, mit geringen Erträgen. Für seine Herstellung wird der Wein auf der Hefe und über 8 Monate in zwei 500-Liter-Fässern französischer Eiche, eins neu und eins gebraucht, gereift.

Überlegen Sie nicht zu lange! Mauro Godello gibt es nur einen. Und von ihm nicht gerade viele Flaschen!