Mas Doix Garnatxa Centenària

Einige Jahre nach der Einführung von Carinyena Centenària beschloss Mas Doix im Jahr 2015, die älteste Garnacha der Familie separat in Flaschen abzufüllen. Philosophie und Stil stimmen mit denen des ersten Cariñena-Weins überein, ebenso wie die Lage des Weinbergs in der Stadt Poboleda. Kleine und konzentrierte Trauben können ein perfektes Reifegefühl vermitteln, ohne an Frische zu verlieren. einmal ausgebaut und gepresst, reifte sein Most bereits nach 16 Monaten in Fässern von 225 oder 500 Litern. Je nach Jahrgang dieses lebendigen und konzentrierten, aromatischen und harmonischen Weins werden nur zwischen 400 und 600 Flaschen abgefüllt. Durch die enorme Fruchtfülle konnten die Primäraromen trotz der langen Reifezeit intakt erhalten werden, was aufgrund ihrer Reife die Konfitüre an wilde schwarze Früchte in der Nase erinnern kann, während sie im Mund ihren frischesten Anteil aufweisen.