Martín Códax Albariño

In Gänze hergestellt aus Trauben, die von eigenen Weinfeldern im Tal von Salnés stammen ist dieser Martín Códax der Inbegriff eines Albariño, der einlädt, die reinste Essenz dieser Variante zu kosten: eine aromatische Sorte mit hohem Zuckergehalt und hohem Säuregehalt, durch die dieser Wein Frische und Persönlichkeit erhalten.

Den Augen präsentiert er sich in einem hübschen Gelb mit glänzenden grünlichen Reflexen. In der Nase stechen Aromen von reifen Zitrusfrüchten (Mandarine, Zitrone) und Apfel hervor, die das perfekte Gleichgewicht erahnen lassen, das sich später in der Geschmacksphase zeigt. Die Kombination von weißen Blumen (Mimose und Orangenblüte) und Kräuternoten (Heu und Fenchel) wird in der Nase leicht balsamisch und mit einem Flair von Menthol auf fast zauberhafte Weise abgerundet. Im Mund ist er einnehmend und frisch, cremig und sehr langanhaltend; in der Nase erscheinen elegante mineralische Aromen, die an Talk und Salz erinnern und dem Wein Charakter und Leichtheit verleihen. Im Abgang wird er auf elegante Weise bitter.