Manzanilla La Gitana

In Sanlúcar de Barrameda gelegen, wo sie eine absolute Institution ist, wird die Bodega Hidalgo La Gitana derzeit in fünfter Generation von der Familie Hidalgo geführt und besitzt über 200 Hektar Weinberge in den Pagos von Balbaina und Miraflores, den besten des Distrikts Jerez. Die Kellerei, die sich nur knapp 300 Meter von der Mündung des Guadalquivir befindet, kann für die Reifung ihrer Weine auf den Meereseinfluss zählen, welcher die Alterung und die Eigenheiten ihrer Reihe an Manzanillas, Amontillados und Olorosos prägt.

Manzanilla La Gitana ist ohne jeden Zweifel der Star der Kellerei, ein Manzanilla, der auf Basis von einem Most aus Palomino Fino mit komplexen, stechenden und delikaten Aromen hergestellt wird, die typisch für seine Herstellung und Reifung sind. Im Mund zeigt er sich frisch, trocken, leicht am Gaumen und mit einem leicht bitteren Touch.