Malleolus de Sanchomartín

Als Objekt zahlreicher Preise und Auszeichnungen, ist Malleolus de Sanchomartín bereits zu einem Klassiker und einer internationalen Referenz geworden. Zweifelsohne einer der eindrucksvollsten Wein der vielen, die in Bodegas Emilio Moro gekeltert werden und ein Wein, der Ihnen sein volles Potential bietet, wenn Sie die Geduld aufbringen, ihn über 6 bis 8 Jahre in der Flasche ruhen zu lassen.

Nur 2500 Flaschen dieses symbolischen Weins, der vom Pago de Sanchomartín stammt, werden das Licht der Welt erblicken. Diese Finca von ungefähr einem Hektar, die in Pesquera de Duero liegt und 1964 mit Transplantaten vom Klon der Familie Moro bepflanzt wurde, bietet Trauben, die voller Tannine sind und eine hohe Säure aufweisen, die es erlaubt, die Ernte zu einem Zeitpunkt zu verschieben, der ein langes Leben für den Wein sicherstellt.

Ausschliesslich aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt, ist Malleolus de Sanchomartín die Essenz von Emilio Moro und der Ribera del Duero: ein Wein von intensiver kirschroter Farbe, der den Duft von dunkler Frucht (Zwetschgen und Brombeeren), Gewürzen, Lakritze und blauen Blumen verströmt. Am Gaumen ist er üppig — wie dies das Bouquet erahnen liess — zeigt klaren Charakter und zugleich feine und polierte Tannine. Die balsamischen Noten und die Einschläge von gerösteten Fassdauben, sowie von Laub begleiten einen saftigen und ausgewogenen Körper, der unsere Sinne voll und ganz in Beschlag nimmt. Ein Wein, der zum langsamen Genuss einlädt, Schluck für Schluck, und der eine ordentliche Dekantierung ausserordentlich begrüsst.