Malabrigo

Nur 5000 Flaschen des Wahrzeichens von Bodegas Cepa 21 kommen auf den Markt. Seine Trauben wachsen langsam auf einem kalten Hang in Nordausrichtung, der den Winden der Ribera ausgesetzt ist; der Boden, welcher sand- und lehmhaltig, und mit reichlich Kieselsteinen durchsät ist, bringt die Gleichung in Balance, wobei er die Trauben zum gewünschten Grad und einer vollen Reifung bringt.

Die Traube wird Parzelle für Parzelle geerntet und nach der Berappung und Mazeration bei niedriger Temperatur vergärt sie bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schliesslich erreicht sie ihr Gleichgewicht und ihre Komplexität während der 18 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche.

Malabrigo zeigt sich bereits auf den ersten Blick intensiv, mit üppigen kirschroten, sehr bedeckten Farben und so manchem violetten Reflex, der von Jugend spricht. Marmelade von dunkler, würziger Frucht dominiert das Aroma, und wird von einem Hauch Tinte begleitet, sowie von Röstaromen und kräftigen balsamischen Noten. Am Gaumen ist er breit und umhüllend, von seidenartigen Tanninen und einer moderaten Säure. Der Nachgeschmack ist sehr lang mit Noten von Rauch und Torf.

Ein moderner, reifer und ausgewogener Ribera, um bei jeglicher Gelegenheit Eindruck zu schinden.

Er wird in der Flasche weiter wachsen. Dekantierung empfohlen.