Louis Latour Cuvée Latour

Der Cuvée Latour ist ein generischer Burgunder, was nicht bedeutet, dass er ein Wein von geringer Qualität ist, sondern das Gegenteil ist der Fall. Das Herkunftsgebiet Burgund hat eine strikte Reglementierung, was die Erträge der Weinberge sowie die Weinherstellung betrifft. Dies allein garantiert schon, dass die Weine dieses Anbaugebiets eine mittlere bis hohe Qualität haben. Wenn wir noch die strikten Qualitätskontrollen der Kellerei Latour hinzunehmen, die eine rigorose Selektion der Weine mit der meisten Typizität garantieren, können wir sicher sein, dass wir es mit einem grossen Rotwein aus dem Burgund zu tun haben. Dem sei noch hinzuzufügen, dass lediglich die Jahrgänge auf den Markt kommen, die ausreichend Charakter besitzen, um eine günstige Alterung sicherzustellen.

Er wird aus Trauben gekeltert, die von den Weinbergen im Süden der Côte d'Or, sowie in geringerem Anteil von Santenay und Auxey-Duresses stammen, und die ein Durchschnittsalter von 30 Jahren haben, sowie Böden von unterschiedlicher Zusammensetzung (von Kalk und Lehm bis hin zu Granit), der Cuvée Latour vergärt in den traditionellen offenen Behältern und ruht über etwa ein Jahr im Barrique bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Lassen Sie ihn ein wenig atmen und Sie werden sehen, wie er Sie an die Weine von Beaune erinnern wird, mit einer schönen rubinroten Farbe und einem leckeren Aroma von roten Früchten und Kirschen, frisch und leicht, ganz typisch für Pinot Noir. Sein Körper ist breit und sein Bouquet komplex, mit markanten Tanninen und diskreten Kräuter- und Holznoten. Der Abgang ist sehr lang und schmackhaft, wobei die gute Integration aller Elemente auffällt sowie die Feinheit der Kaffeenoten.