Le Clos des Fées

Im Aglytal, im Roussillon, besitzt Clos de Feés Parzellen von einer fantastischen geologischen Vielfalt und unterschiedlichen Ausrichtungen, die das Resultat ihrer Produkte enorm bereichern. Aus dem Respekt für dieses grossartige Terroir, den hier wachsenden Rebsorten und der hervorragenden Arbeit eines Winzers wie Bizeul entstehen Weine mit starker Ausdruckskraft ihrer Frucht, frisch und ausgeglichen, sowie von einer markanten Reinheit.

Von Parzellen alter Rebstöcke stammend, wird Le Clos des Fées aus einem Verschnitt von gleichen Anteilen Syrah, Monastrell, Garnacha und Cariñena hergestellt. Auf der Hefe gereift, altert er über 18 Monate in neuen Fässern französischer Eiche, und wird so zu einem kräftigen, konzentrierten Wein, voller Geschmack und mit einer cremigen Textur, zugleich jedoch mit Frische und Spannung. Seine Aromen von Brombeere und Cassis treten besonders hervor, neben Räuchernoten, Kräutern, Lakritze... Strukturiert und mit Körper, ist dies nach einem Jahr in der Flasche ein köstlicher Wein für Liebhaber junger und kräftiger Weine, und obwohl er sich üblicherweise im zweiten Jahr schliesst, fängt er da auch an, langsam zu reifen und sich nach und nach weitere Eigenschaften anzulegen, wobei er seine Frucht beibehält. Lagerpotential: 8 bis 15 Jahre.