| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 14,5% |
| Produktion: | 28.000 Flaschen |
Lavia Plus
2016Mediterrane Eleganz
BIO-WEIN
92
PARKER
16
JANCIS
ROBINSON
91
PEÑÍN
91
SUCKLING
Datenblatt
Der Wein
Die Bodega Lavia wurde 2004 von mehreren Winzern gegründet, die vom Potenzial der DO Bullas fasziniert waren. Das Weingut stellt Qualitätsweine aus den Reben eigener Weinfelder her, die biologisch bestellt werden. Mit strenger Sorgfalt und Respekt vor der Umwelt strebt die Kellerei ein Höchstmaß an Ausgewogenheit in ihren Plantagen und den maximalen Ausdruck in ihren Weinen an; die Winzer wünschen sich vor allem, dass ihre Weine die Qualität der Böden und die Merkmale des mediterranen Klimas mit kontinentalem Einfluss transportieren. Sie tun dies mit einer einheimischen Sorte, die der Protagonist aller Weine des Weinguts ist: die Monastrell.
Wie schmeckt dieser Wein?
Hinter einer verführerischen Kirschfarbe mittlerer Intensität bietet Lavia Plus ein intensives Bouquet, unter das sich Aromen von Waldbeeren und erfrischende balsamische Noten wie Eukalyptus, Lavendel und Gewürze (Pfeffer, Nelken und Zimt) mischen. Aber der Wein vermittelt auch ein kräftiges Gefühl jener Mineralität, die an den Staub erinnert, der die Steine bedeckt, und der durch blumige Anklänge an Veilchen abgerundet wird. Im Mund ist er so saftig und frisch, als würde man den Saft einer reifen Wildfrucht trinken. Der hervorragende Säuregehalt gibt Aufschluss über eine beachtliche Höhenlage (750 m) und eine perfekte Reifung. So kann das Beste aus der Frucht mit den von der Reifung im Fass stammenden Rösttönen kombiniert werden; diese sind im Hintergrund zu spüren, in denen Kaffeearomen und Cremigkeit vorherrschen. Die Frucht verliert mit der Zeit etwas an Intensität im Glas und es erscheinen Anklänge an Erdbeeren und rote Pflaumen. Aromen von Lorbeer und Blumen verstärken die eleganten Tannine und geben dem Ganzen eine ausgewogene Balance, bei der Frische ein grundlegendes Element ist. Er verbindet Kraft und Eleganz auf perfekte Weise und sein bitterer Abgang lädt zum Weitertrinken ein.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Weich | Tanninreich | |
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Farbe | Kirschrot / Mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand / Sauber / Hell / Mittlere Dichte / Dichte Glycerintränen |
|---|---|
Bouquet | Komplex / Sauber / Intensiv / Balsamische Noten / Zedern / Reifenoten |
Gaumen | Blanciert / Schmackhaft / Elegante Tannine / Reifenoten / Trockenobst / Mandel / Gewürznoten / Pfeffer |
Lagern oder trinken
Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von ca. 16 ºC in einem Syrah-Glas mit hohem Stiel zu servieren, damit er seine volle Wirkung entfalten kann.
Er kann sofort verzehrt werden, aber wenn man die Präzision und Sorgfalt, mit der in Bodegas Lavia gearbeitet wird, und der lebhafte Säuregehalt berücksichtigt werden, kann er auch 6 bis 7 Jahre nach dem Kauf aufbewahrt werden.
Zwischen 15º C und 17º C servieren
Essen und Wein
Rotes Grillfleisch, fein gewürzt und mit mediterranen Kräutern verfeinert, ist ein hervorragender Partner.
Gegrilltes Fleisch / Lamm mit feinen Kräutern / Helles Fleisch an würziger Sauce
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2016 | 92 PK | 16 JR | 91 PN | 91 SK |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | 93 PK | 92 PN | 91 SK | |
| 2010 | 93 PN | |||
| 2007 | 92 PN | |||
| 2006 | 91 PK |
PK: ParkerJR: Jancis
robinsonPN: PeñínSK: Suckling
Kundenrezensionen
Vinifikation
Monastrell 100% Bio, im Oktober per Hand verlesen. Doppelte Traubenauslese, Entrappen und Pressung. Befüllung der Tanks durch Schwerkraft. Gärung mit einheimischen Hefen in 100-hl-Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Pigeage und Umwälzen. Mazeration während 18 Tagen. Malolaktische Gärung in Holzfässern und 12-monatige Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz.
| Reifungszeit | 12 Monate |
|---|---|
| Holzart | Französische Eiche |
Weinberg
Über 40 Jahre alte Monastrell-Rebstöcke, 750 Meter über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden mit Schwemmland (Schlamm und Kies) gepflanzt.
| Alter des Rebbergs | Zwischen 40 und 45 Jahren |
|---|---|
| Boden | Kalkstein / Schluff |
| Klima | Mediterran mit kontinentalem Einfluss |
| Höhe | 750,00 Meter |
Das Weingut
Bodega Lavia
Die Bodega Lavia wurde 2004 von mehreren Winzern gegründet, die vom Potenzial der DO Bullas fasziniert waren. Das Weingut stellt Qualitätsweine aus den Reben eigener Weinfelder her, die biologisch bestellt werden. Mit strenger Sorgfalt und Respekt vor der Umwelt strebt das Weingut ein Höchstmaß an Ausgewogenheit in seinen Plantagen und maximalen Ausdruck in seinen Weinen an; die Winzer wünschen sich vor allem, dass ihre Weine die Qualität der Böden und die Merkmale des mediterranen...
