La Scolca Solui

Solui ist ein Weißwein, der aus Sauvignon Trauben und einem Blend aus weißen piemontesischen Trauben von dem Unternehmen La Scolca hergestellt wird. Ein solistischer Wein, der zwar anders ist, aber zu dem Stil der hervorragenden Gavi Weinen passt, die seit 100 Jahren das Hauptgeschäft von La Scolca sind. Ein Wein mit Wagemut, der eine große Ausnahme darstellt, und noch einmal die futuristische Projektion der Marke vermittelt, dessen Positivität auch vor den schwierigen Veränderungen in der Welt keinen Halt gemacht hat und diese in die Weinwelt ohne Kompromisse und Angst miteinbezogen hat.

Diesen Wein erhält man durch die traditionelle Weißweinherstellung mit bevorzugter Kältegärung, alkoholischer Fermentation in thermokontrollierten Stahltanks, worauf eine Zeit von Veredelung in Kontakt mit den Gärstoffen folgt.