La Petite Sibérie

Im Aglytal, im Roussillon, besitzt Clos de Feés Parzellen von einer fantastischen geologischen Vielfalt und unterschiedlichen Ausrichtungen, die das Resultat ihrer Produkte enorm bereichern. Aus dem Respekt für dieses grossartige Terroir, den hier wachsenden Rebsorten und der hervorragenden Arbeit eines Winzers wie Bizeul entstehen Weine mit starker Ausdruckskraft ihrer Frucht, frisch und ausgeglichen, sowie von einer markanten Reinheit.

Aus einer einzigen Parzelle mit alten Garnacha-Rebstöcken stammend, die unter extremen klimatischen Bedingungen wachsen (mit eisigen Winden an über 200 Tagen im Jahr), wird La Petite Sibérie mit einer kleinen Zugabe an Monastrell und Syrah (5-7 %) vervollständigt. Über 12 bis 16 Monate in neuen Fässern französischer Eiche gereift, und ohne Filtern in Flaschen abgefüllt, ist das Ergebnis ein attraktiver Wein, der sich im Glas über mehrere Stunden hinweg entwickelt. Von sehr komplexen Aromen (Noten von Himbeeren, Cassis, Gewürzen, Röstnoten, Lakritze, Einschlägen von Vanille...), klaren und seidigen Tanninen und einem langen und nachhaltigen Abgang. Mit einem Lagerpotential von 30 Jahren und einer optimalen Reife in etwa einem Jahrzehnt.