Jakab Edès Tokaj

Spätlese ist der neue, modernere Stil der Süßweine aus Ungarn, hier werden Spätlesetrauben verwendet (dies können botrytisierte Trauben sein, aber dies ist sicherlich kein Muss, wird oft wie bei diesem Wein bewusst vermieden). Der Restzuckergehalt ist viel geringer als bei Aszú-Weinen, aber die für die Furmint-Traube typischen hohen Säuren sind durchaus vorhanden und ergeben einen frischen Süßwein mit exotischen Noten wie Ananas, Mango und etwas Würze wie Eisenkraut.