Inama Colli Berici Carmenere Carminium

Das Unternehmen von Stefano Inama ist seit 1967 aktiv und sehr erfolgreich, und zählt momentan zu den höchst bewerteten Häusern des Soave. Es besitzt eine wunderschöne Terrassierung auf dem Monte Foscarino, einer der bedeutendsten Cru der Denomination, des Weiteren wird das Gebiet der Berici - Hügel optimal bearbeitet. Das Weingut Soave auf Basalt vulkanischen Ursprungs widmet sich natürlich der Garganega-Traube, die mit der traditionellen veronesischen Laube gezüchtet wird. Auf den Berici - Hügeln hingegen lebt Stefano Inama seine Kreativität im Rotwein mit den Carmenère-Trauben in Symbiose mit diesem lehmigen Boden aus.

Als ein Unternehmen unter biologischer Führung inspiriert sich Inama bei den eigenen schönen Etiketten am 15. und 16. Jahrhundert. Die Weine sind extrem territorial, von der reichen Schmackhaftigkeit des Soave Vin Soave bis zum weicheren und feineren Vigneti di Foscarino. Ausschlaggebend ist auch die Rolle internationaler Rebsorten, die im Soave-Gebiet eine ausgezeichnete vulkanische Interpretation finden, beginnend beim Sauvignon Vulcaia Fumé. Die Rotweine von den Berici-Hügeln beeindrucken durch ihre Eleganz und Weichheit, vom rustikaleren und entschlossenen Carmenère Più bis hin zum Bradisismo, mit süßeren und geschliffenen Tanninen, knackig und lebhaft.

Apropos Carmenère, Carminium ist der Neuankömmling im Hause Inama. Ein schöner Colli Berici DOC, der eine Hommage an eines der italienischen Terroirs ist, wo der Kleine aus dem Bordeaux-Haus die großartigsten Ergebnisse erzielt. Carminium, aus ausschließlich Trauben, die in der Gemeinde Oratorio di San Lorenzo kultiviert werden, ist in seiner Reinheit eine unmittelbare Annäherung an Carmenere, ohne Komplexität und Finesse auszulassen. Durch den aufgrund der Wälder dieses unglaublichen, fast ursprünglich gebliebenen Ortes entstandene Lehm, entsteht ein einzigartiger Wein. Dunkelrot mit blau-violetten Reflexen. Er zeigt sich intensiv, mit Düften von aromatischen Kräutern und Gewürzen, dunkler Frucht und samtweichen Tanninen. 12 Monate in Barrique-Fässern, 20% neu und 80% gebraucht, machen aus ihm in jeder Hinsicht einen faszinierenden Riserva, prächtig, aber straff und erfreulich im Geschmack. Er ist der perfekte Begleiter zu Gegrilltem, Schweinefleisch oder einer köstlichen Wurst- und Käseplatte.