Hofstatter Pinot Bianco

Die 1907 von Josef Hofstätter gegründete Kellerei, die bis heute den Namen des Patriarchen trägt, gehört zu den Südtiroler Anführern des Weins und ist beinahe eine Legende, die für den Wein dieser Region steht. In Tramin, inmitten der Epizentren der Südtiroler Ökologie gelegen, verbindet Hofstätter schon seit jeher beträchtliche Zahlen (gut 55 Hektar für circa 800000 Flaschen jährlich) und Qualität ohne Kompromisse. Martin, der Urenkel des Gründers, der heute das Unternehmen führt, hat in der Tat diese Tradition übernommen. Er vinifiziert seit einer Zeit, in der es niemand erwartete (und als Erster in der Region), getrennt sehr kleine und zeitweise zusammenhängende Parzellen, welche als authentische Cru des Gebiets qualifiziert sind. Eine Philosophie des Burgunders, der in der wunderbaren Kellerei im Zentrum von Tramin, im Innern eines historischen Gebäudes aus dem 15. Jahrhundert, die wirklich ideale Vollendung findet.

Auf mergeligem, leichtem Boden, welcher sich schnell erwärmt, ist der Pinot Bianco eines der besten Beispiele dafür, wie beeindruckende Qualität zu unglaublich wettbewerbsfähigen Preisen auf den Markt kommt. Der Pinot Bianco von Hofstätter zeigt sich im Glas in einem schönen, intensiven und leuchtenden Strohgelb und lässt Noten von Früchten und weißen Blumen erahnen. Delikate Eindrücke, aber raffiniert und sauber, die die richtige Beschaffenheit im Schluck, welcher überraschenderweise samtig und gleichzeitig duftend ist, bestätigen. Fruchtig und gleichzeitig spannend und kräftig, übertreibt er es nicht mit der Säure und beschert einen absolut erfreulich langen Abgang.