Herència Altés La Serra Blanc

Herència Altés La Serra Blanc ist einer der Starweine des jungen Weinguts Herència Altés. Weiße Grenache-Trauben stammen von einem der besten Weinberge, die der Betrieb in den Lehm- und Kalkböden von Gandesa besitzt. Es wird nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich aus alten weißen Grenache-Sorten hergestellt. La Serra ist stolz auf seinen mediterranen Charakter, aber auch auf die thermischen Kontraste und die geringen Niederschläge und schafft es, gleichzeitig ein konzentrierter und frischer Wein zu sein. Der nach ihm benannte Hof besteht aus etwas mehr als 21 Hektar und wird seit 1954 größtenteils bepflanzt. Die Erträge sind sehr gering und der Respekt vor der absoluten Umwelt ist für die Projektverantwortlichen nicht verhandelbar.

Wenn wir also sehen, wie sich der Wein im Glas bewegt, ist der Grund für seine Dichte leicht zu verstehen. Seine Nase bestätigt sofort das Budget in Sichtweite, wobei das konzentrierte Obst und Holz auf natürliche Weise schmilzt, während die Erinnerungen an geröstetes Brot mit Diskretion auftauchen. Der Wein reifte in österreichischen Eichenfudres, die eine Spur von Gewürzen und Rauch im Wein hinterließen. Die Arbeit mit der Hefe machte es cremig und geschmeidig am Gaumen. Die gute Verwendung von Holz hat den blumigen und duftenden Ausdruck dieser wundervollen Garnacha nicht beeinträchtigt, die die übliche Rundheit der Sorte mit den eleganten Tanninen der Kalkböden hinzufügt. Die Kritiker der großen weißen Traube des Terra Alta könnten an eine übermäßige Entwicklung des Weins denken, aber nichts ist weiter von der Realität entfernt, das Gefühl der Frische bleibt erhalten; sie fühlen wilden Fenchel und Lakritz, Pflaumen und gelbe Äpfel sowie eine beruhigende Erinnerung an Bienenwachs. Sein Säuregrad und seine leichte Bitterkeit tragen dazu bei, das Mineralgefühl im ganzen Gaumen zu transportieren und sorgen für einen schwierigen Nachgeschmack. Es liegt auf der Hand zu glauben, dass es eine großartige Zukunft haben wird und dass es für lange Zeit nicht aufhören wird, an Komplexität zu gewinnen.