Centopassi Grillo Rocce di Pietra Longa

Aus der felsigen Rauheit und wo sich plötzlich verändernde Temperaturschwankungen herrschen, was die Pflanzenreihen von Pietra Longa in der ländlichen Umgebung von Monreale prägt, entsteht dieser herbe Grillo in Reinform, der Rocce. Nicolò Azoti, einem von der Mafia ermordeten Gewerkschafter aus Baucina gewidmet, reift neun Monate lang auf den eigenen Gärstoffen in Stahl. Strohgelb mit goldenen Echos ist er in der Nase eindeutig mineralisch, mit Noten von Jasmin und Zitrusfrüchten wie Zeder und Grapefruit. Starke Anzeichen der mediterranen Macchia bestätigen die Herkunft des Weines. Frisch und unglaublich schmackhaft im Schluck verabschiedet sich dieser hervorragende Grillo auf mineralische, harmonische und ausgewogene Weise.