Graci Etna Rosato

Die Hänge des Ätnas, die aufgrund der Exzellenz ihrer Rebsorten für die Herstellung von Rot- und Weissweinen über die Massen bekannt sind, bieten auch Roséweine von vulkanischer Herkunft, die kennenzulernen es sich durchaus lohnt. Graci, eine der geschichtsträchtigsten und berühmtesten Kellereien dieser Region, bietet einen Rosé von stark limitierter Produktion, den Liebhaber dieser Region auf jeden Fall probieren sollten. Die Trauben dieses Rosés stammen von Weinbergen mit höheren Erträgen, die auf den Nordhängen des Vulkans wachsen und auch Ursprung anderer grosser Weine der Kellerei sind, wie ihr Arcurìa, ein wahrer Schatz der Önologie des Ätnas, der von jungen Weinbergen stammt, die auf Höhen von über 600 Metern stammen. Die Böden, welche eine Struktur haben, die reich an Eisen, Stickstoff und offensichtlich von einer hohen vulkanischen Dichte ist, tun den Rest: ein unwiderstehlicher und unendlicher Rosé, der dazu einlädt, das Glas immer wieder zu füllen.

In Zement vinifiziert und mit einer Reifung von 6 Monaten in Edelstahl, präsentiert sich Etna Rosato di Graci sofort wie ein Rosé mit eigenem Charakter. Die sanfte Pressung und die ausbleibende Mazeration ebnen den Weg für einen Wein von sanfter und leuchtender Lachsfarbe. Die Delikatesse seines Aussehens können wir in der Nase bestätigen, neben einer herrischen Eleganz: die Noten von Kirsche und Pfirsich dienen als Gegenpol zu anderen von Walderdbeeren und seiner markanten, vulkanischen Mineralität. Ein etwas andersartiger Rosé, am Gaumen ausgeglichen und sehr genüsslich, mit einer hervorragenden Nerello Mascalese, die dank einer extrem delikaten Weinbereitung ihre Frische und ihren Geschmack beiträgt, mit einer samtartigen Vertikalität, die niemals vernichtend ist.