Es ist die älteste weiße Rebsorte im Trentino und die einzige einheimische weiße Rebsorte der Region. Der ideale Lebensraum ist der Hügel, der von morgens bis abends von der Sonne geküsst wird und dank einer hervorragenden Belichtung sanft und kontinuierlich vom Ora gestreichelt wird, einem leichten Wind, der vom Gardasee aufsteigt. Im Valle dei Laghi hat Nosiola die ideale Umgebung gefunden, um seine Eigenschaften maximal zu entwickeln.
Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein und ein feines, zartes Parfüm mit fruchtigen Noten. Der Geschmack ist frisch und zart, mit einem leicht bitteren Hauch im Nachgeschmack, der an Haselnuss erinnert. Es eignet sich hervorragend als Aperitif oder begleitet von Seefisch.
