Francis Ford Coppola R & B Cabernet Sauvignon

In der Familie Coppola war Wein schon immer wichtig. Die Geschichten um das Thema Wein folgen sich in der Erinnerung der Sage auf den Fuss, und es ist genau dieses Vermächtnis, das die Kellerei Francis Ford Coppola mit der Kollektion Roos & Bianco wieder zum Leben erwecken will. Dieser Cabernet Sauvignon bildet gemeinsam mit einem sortenreinen Chardonnay, einem Shiraz und einem Pinot Grigio eine der ersten Weinkollektionen der Kellerei, eine Reihe an Weinen, die guten Wein zurück an den Alltagstisch bringen will.

Die Trauben dieses Cabernet Sauvignons wachsen hauptsächlich im Lodi und Solano County, wo die Temperaturunterschiede zwischen den heissen Tagen und den kühlen Nächten beträchtlich sind. Diese Unterschiede verlangsamen den Prozess der Reifung und erlauben den Trauben, Komplexität und Gleichgewicht zu entwickeln. Der daraus resultierende Wein ist saftig und voller Tannine, aber auch zugänglich. Sein Aroma birgt Gewürze sowie frische Kräuter- und Balsamnoten. Seine Farbe ist ein dunkles Kirschrot und sein Bouquet von einer ungewöhnlichen Komplexität, vor allem für einen Wein, der eigentlich der Einstiegswein der Kellerei ist. Er riecht nach Kirschen und dunklen Pflaumen, nach Lakritze und Veilchen sowie nach geröstetem Barrique, nach Tabakblättern, nach Steinstaub... Am Gaumen ist er reif, aber auch frisch, saftig und etwas likörartig, aufgrund einer wohlbemessenen Säure voller Spannung und in eine von perfekten Tanninen geschaffene Rauheit gekleidet.

Francis Ford Coppola R & B Cabernet Sauvignon widerspricht eindeutig all jenen, die die kalifornischen Weine ablehnen, da sie angeblich kommerziell oder überreif sind, und beweist, dass ein Kalifornien mit eigenem Charakter existiert, das in der Weinwelt einiges zu melden hat. Zweifelsohne werden die Vorfahren von Francis, die sich in die Hocke gekniet haben, um Trauben zu klauen und zu essen, sehr stolz auf die aktuellen Weine von Francis Ford Coppola Winery sein.