Der Langhe Bianco von Ferdinando Principiano ist ein Wein, der den besten Ausdruck Timorassos zu erkennen weiß und die Tradition der piemontesischen Länder mit sich bringt, die nicht nur von Barolo und Barbaresco hergestellt wurden. Sein Charakter ist gut definiert mit einem reichen und einhüllenden Ausdruck.
Auf den ersten Blick hat es eine strohgelbe Farbe; Das aromatische Bouquet ist reich, fruchtig und blumig mit Noten von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten und einem Hauch von Zeder und Mandel. Das Mundgefühl ist einhüllend und vollmundig, der Schluck zeichnet sich durch eine gute Mineralität bei gleichzeitig ausgezeichneter Säurestruktur aus, die Persistenz ist lang. Perfekt zu umfangreichen ersten Gängen, ideal zu Spaghetti Carbonara.
