Der Barolo Fossati DOCG 2013 von der Enzo Boglietti Farm ist ein leuchtend rubinroter Wein mit leicht orangefarbenen Reflexen. Die straffe und elegante Nase hat Aromen von dunklen Früchten, aromatischen Kräutern, verwelkten Blüten und Lakritz. Der angenehm frische und würzige Mund hat eine aromatische Komplexität und eine hervorragende tanninhaltige Kraft, die auf eine extreme Langlebigkeit hindeutet. Raffinieren Sie 12 Monate in Barriques, 12 Monate in großen Fässern, 10 Monate in Zement und die folgenden 6 Monate in Flaschen vor dem Verkauf. Wein, der die ganze Mahlzeit begleitet. Hervorragend geeignet für Salami-Vorspeisen, herzhafte erste Gänge, Hauptgerichte aus geschmortem Fleisch und gereiften Käse.
