Elvio Cogno Barbera d'Alba Bricco dei Merli

Elvio Cogno Bricco dei Merli ist ein Rot von großem Charakter, von einer tiefen rubinroten Farbe mit klaren violetten Reflexen. Die tiefen, reichlichen, harmonischen und lang anhaltenden Parfums erinnern an die Rose, die Gerüche des Unterholzes und die orientalischen Gewürze. Im Mund wird es mit beträchtlicher Kraft angeboten, die durch eine breite Weichheit gemildert wird; Die Struktur ist ausgezeichnet und wird von einer lebendigen sauren Frische begleitet. Die Aromen beziehen sich auf Marasca und Pflaumenmarmelade mit einem langen Abgang getrockneter Trauben. Hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Trockensuppen und Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch, Weichkäse, Fett, nicht gewürzt.