El Quintà Bàrbara Forés

Würden wir uns vornehmen, einen Weisswein zu finden, der ausreichend Einheit und Geschichte besitzt, um als Aushängeschild für das Herkunftsgebiet Terra Alta zu dienen, wäre Quintà de Bàrbara Forés ohne jeden Zweifel ein klarer Kandidat. Wenige Weine vereinen Eleganz, Komplexität und Sinn für das Terroir auf so transparente Art und Weise.

Das Wort, das ihm seinen Namen schenkt, quintà, wird verwendet, um auf katalan einen kleinen Zusammenschluss von Böden zu benennen, die von ein und demselben Besitzer angebaut werden, so wie dies mit den Weinbergen von La Cometa und El Coll de Batea der Fall ist, von denen die Trauben von über 60 Jahre alten Reben stammen, mit denen dieser Wein gekeltert wird. Nach einem Einweichen über 24 Stunden und einer Gärung in französischen Fässern mit grossem Fassungsvolumen, wird El Quintà in Kontakt mit dem gleichen Holz abgerundet, wo er von Zeit zu Zeit vermischt wird, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas hypnotisiert seine strohgelbe Farbe und seine goldenen Reflexe laden zum sofortigen Trinken ein. Man nimmt die Aromen von El Quintà schon wahr, bevor man sich überhaupt dem Glas nähert; die Erinnerung an weisse Blumen, grüne Melone und Quitte kommen zum Treffen dazu. Beim zweiten Schwenken des Glases treten gelbe Blütenblätter, Aprikose und frische Kräuter hervor. Am Gaumen ist er pures Gleichgewicht, bietet Breite, ebenso wie Tiefe. Der fettige Takt, der üblich für die besten weissen Garnachas ist, und der durch die Arbeit mit der Hefe verstärkt wird, kommt zu einer frischen Vertikalität, um sich zu einem intensiven Tropfen zu formen, der mineralisch und unglaublich elegant ist. Er entfernt sich zwischen einem Nebel aus Anis und einem feinen Hintergrund aus Kräutern und Gewürzen.