Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa

Selvarossa ist immer das Aushängeschild von Due Palme und ein Symbol für hervorragende Qualität und Auswahl der Trauben. Es ist die Essenz des Salento: eine Mischung, die das Mittelmeer mit seinen Aromen und seiner Wärme repräsentiert. Der Negroamaro, dank seiner vierteljährlichen Präsenz auf dem Land, mit besonders tanninhaltigem Geschmack und schwarzer Farbe (daher die dialektale Bedeutung "niuru maru") und der Malvasia Nera, überragend in seiner Eleganz und weichen und angenehmen Frucht. Die historischen Reben in Alberello Pugliese, die in Kisten von Hand geerntet wurden, bieten Cluster von morphologischer und geschmacklicher Perfektion, Signatur von roter Erde, Ton und Graphit. Ein Teil der Trauben wird langsam im Obstkeller getrocknet, um ihren Körper und ihre Struktur zu verbessern. Selvarossa reift 9 Monate in französischen Eichenfässern und wird in der Flasche weiter verfeinert.

Intensiver Rubinrotwein mit Amaranth-Akzenten. Die Nase hat faszinierende Früchte von Kirschen und Dattelmarmelade, Noten von Vanille und Lakritze. Der Gaumen ist geprägt von kleinen roten Früchten, saftig und reif, und von den süßen Nuancen des Holzes. Warm und mit einem guten Duft, mit körnigen und angenehmen Tanninen.