Due Palme Priamo

Nero di Troia ist eine autochthone apulische Rebsorte mit einer rubinroten Farbe, die dank ihrer polyphenolischen Ladung so intensiv ist, dass sie schwarz erscheint. Einer der ältesten Weine der Region trägt nach alter Tradition den Namen "Priam", der der Mythologie nach an den Kriegerkönig der griechischen Stadt Troja erinnert. Priamos, der Erlöste, wie uns die Geschichte erinnert. Eine Erlösungsgeschichte ist auch die von Nero di Troia, dank des großen Interesses der internationalen Önologie an der einheimischen Weinproduktion. Die Priamo-Trauben werden spät geerntet und manuell in Kisten geerntet und anschließend in horizontalen Rotationswinzern mazeriert. Die Reifung erfolgt für 6 Monate in französischen Eichenfässern. Dieser intensive rubinrote Wein duftet nach roten Früchten, Kirschen und Sauerkirschen. Am Gaumen hat es ein perfektes Gleichgewicht aus reifen Früchten, was dazu führt, dass es reich, voll und anhaltend ist. Passt zu Gerichten mit Fleischsaucen, Aufschnitt und Braten. Die Aromen explodieren in roten Beeren-, Kirsch- und Sauerkirschfrüchten. Im Mund hat es eine perfekte Balance von reifen Früchten.