Dominio del Bendito El Primer Paso

Fruchtbetont, komplex, verführerisch ... ein Wein mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis und ein perfektes Beispiel für einen feinen, charaktervollen und authentischen Toro Wein. Das ist der El Primer Paso von Dominio del Bendito: als „erster Schritt“ im der Region Toro hat er einen sehr passenden Namen und einen, der dem Wein sicherlich eher gerecht wird als sein alter Name 'Roble', denn häufig wird Eiche (Roble) mit holzüberladenen Weinen assoziiert. Dominio del Bendito setzt die Barrique-Reifung aber nicht dazu ein, um holztypische aromatische Nuancen zu erlangen,- ein Konzept das Anthony Terryn bestrebt ist zu vermeiden, sondern um dem Wein eine langsame Reifung zu ermöglichen und so mehr Komplexität zu erlangen. Eine tolle Idee.

Trotzdem der Primer Paso gerade erst vom Weingut freigegeben wurde, kann er bereits jetzt mit Genuss getrunken werden - eine tolle Eigenschaft der Tinta de Toro Traube wenn richtig mit ihr gearbeitet wird. Der Wein besticht durch eine intensive Frucht und zeigt seinen explosiv lebendigen Charakter nicht nur anhand seines Aussehens (lebhafte, leuchtende, intensive Farbe mit schönem Glycerin), sondern auch in der Nase und am Gaumen. Die Frucht (Brombeeren und Heidelbeeren) steht stets im Vordergrund und auf Grund seiner tollen Dichte mangelt es dem Wein auch nicht an Komplexität. Der Primer Paso ist ein vielschichtiger Wein: die ersten Aromen von äusserst frischer Frucht und warmer Erde entwickeln sich wunderbar im Glas weiter und ebnen den Weg für wunderschön eingebundene Röst- Kaffee-, Gewürz- und Haselnussnoten die ihren Ursprung in der Reifung im Eichenfass haben; diese werden von einer subtilen Mineralität und einer angenehmen Süsse begleitet. Einfach traumhaft!

Mit seiner angenehmen Säure und den recht präsenten aber samtenen Tanninen (diese sind ausgeprägter als beim 2010er!) wird er im Gaumen als sehr angenehm und sanft empfunden und dennoch zeigt er am Gaumen auch sehr viel Kraft und Körper. Der Primer Paso von Dominio del Bendito ist saftig, elegant und rund - ein seriöser Wein mit viel Charakter. Lassen Sie sich nicht von seinen 15 Prozent Alkohol beindrucken, denn dieser ist so gut eingebunden, dass Sie ihn kaum bemerken werden. Wenn Sie es schaffen sollten dem Wein widerstehen zu können und ein paar Flaschen bei optimalen Lagerbedingungen zur Seite zu legen, werden Sie es in ein paar Jahren nicht bereuen.

HINWEIS: Wir empfehlen den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein ganzes Potential zeigen kann.