Domaine du Somail Le Vin de Plume Minervois

Die Domaine du Somail Le Vin de Plume Minervois ist die Mourvèdre-Frische eines außergewöhnlichen Terroirs: "Plateau de Belvèze". Fruchtig und würzig, elegant und mit guter Länge. Die Zusammenstellung mit Syrah ist ohne Zweifel eine hervorragende Möglichkeit, einen Mourvèdre de Minervois zu entdecken.

Von Hand geerntet, werden die Trauben fein vinifiziert, um ausgewogene und aromatische Säfte zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein 10 bis 24 Monate in französischen Fässern oder in Bottichen. Die Winterkälte klärt natürlich die Weine.