Es wird ausschließlich mit Tintilia-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen geerntet wurden. Die Weinbereitung erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut für ca. 1 Monat und anschließender malolaktischer Fermentation. Der Wein raffiniert daher teilweise in Barrique- und teilweise in Stahltanks und ruht etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet, das durch Pflaumennoten gekennzeichnet ist und durch angenehme würzige Nuancen angereichert wird. Am Gaumen ist es weich, samtig und angenehm fruchtig, mit einer guten Struktur. Perfekt zu rotem und weißem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.
