Desconfío

"Traue keinem, der nicht trinkt". Ein Attribut an Humphrey Bogart, ist dies der Satz, dem Desconfío Ehre erweist, ein Wein, der zu 95 % aus der Rebsorte Mantonegro hergestellt wird und mit dem versucht wird, diejenigen zum Schweigen zu bringen, die den Fähigkeiten dieser Traube nicht trauen. Ein Wein, der die Dinge zurechtrückt und diese autochthone Rebsorte veredelt und es ermöglicht, ihre Einzigartigkeit in vollen Zügen zu geniessen. Dies ist dank einer sorgfältigen Vinifizierung möglich, die eine Reifung über 13 Monate in neuen Fässern französischer Eiche beinhaltet.

Desconfío ist ein Wein mit Charakter, bei dem Aromen von Marmelade aus roter Frucht, Unterholz und Eukalyptus hervortreten, zu denen sich andere Noten von Brennholz und Toffee, sowie ein mineralischer Touch gesellen. Am Gaumen zeigt er sich geschmackvoll, elegant, fruchtig, und sortentreu. Sehr balsamisch mit Zeit im Mund und mit seidigen Tanninen, die ihn angenehm am Gaumen machen. Ein wunderbarer Wein, mit langem und ausdrucksstarkem Abgang.