Dei Nobile di Montepulciano

Bereits seit Jahrzehnten in der Montepulciano-Gegend aktiv, stellt die Familie Dei eines der solidesten Unternehmen in der Welt des Vino Nobile dar, welcher seit 1985 produziert wird. Von den historischen Weinbergen von Bossona bis Martiena und Ciarliana erstreckt sich der Besitz der Familie, welcher in der Tat bekanntermaßen zu den renommiertesten Gegenden des Rotweins gehört. Der beste Cru, Bossona, auf sandigem Tuffstein, ist reich an Skelettboden, was typisch für diese Gegend ist und befindet sich auf einer Höhe von circa 400 Metern; Martiena ist hingegen sandsteinartig, während Ciarliana, auf etwas niedriger Höhe, lehm- und kalkartig ist.

Für das Wachstum der Reben hält man sich an einige biodynamische Vorschriften, bezüglich der Verminderung der angewendeten Kupfer-Schwefel Substanzen, sowie einer üppigen Flächenbegrünung. Der Weinkeller, welcher mit einer geotermischen und in 7 Metern Tiefe installierte Anlage ausgestattet ist, ist perfekt an die Umwelt angepasst.

Der Nobile ist das klassischste Produkt der Firma. Mit 90% der Sangiovese-Traube mit einer kleinen Komponente Canaiolo, präsentiert er sich in einem wunderschönen, lebendigen und leuchtenden, konzentrierten Rubinrot. Intensiv und mit einem artikulierten Bouquet, werden Noten von Brombeeren, Chinarinde, Rhabarber, Puder und Gewürzen freigesetzt. Im Geschmack zurückhaltend und gleichzeitig frisch, mit starken und lebhaften Tanninen, jedoch perfekt integriert in einen samtigen und schmeichelnden Körper. Der Abgang ist lang und fruchtig, sowie saftig und rund.