Costumbres Tinto

Auf die gleiche Art und Weise, wie viele der wichtigen Dinge, über die wir ein Geständnis ablegen, nur leise wispernd über die Lippen kommen, wird auch über einige der besten Weine der Welt nur im Flüsterton gesprochen. Vielleicht war dies die Idee, die Carlos Mazo und Isabel Ruiz inspirierte, dieses Projekt in der Rioja Baja zu initiieren, dem stillsten Eckchen des gesamten Anbaugebiets.

Ihr Rotwein Costumbres ist ein Wein, der so tut, als würde er zurückblicken, in die Jahre, als die Weinstöcke noch Leben in Hülle und Fülle verströmten, Zeiten, in denen Chemikalien nicht am Anbau beteiligt waren und sich die Trauben voller Natürlichkeit zum Ausdruck bringen konnten. Die Aromen von frischen Kirschen und einer lebendigen Säure werden mit einem reifen und etwas rustikalen Kern kombiniert, in dem Noten von Erde und Traubenstielen auftauchen. Nach einer Zeit im Glas kommen weitere Nuancen von schwarzen Oliven, feinen Balsamnoten und Unterholz dazu. Das gebrauchte Holz, das für seine Fermentierung und Reifung verwendet wird, lässt sich erahnen, aber steht der Frucht nicht im Weg, sondern hinterlässt im Gesamteindruck gerade mal leichte Röstnoten. Am Gaumen ist er freundlich und ausdrucksstark zugleich, mit der roten Frucht als Hauptdarsteller und der Frische als bester Tugend. Sein Abgang, der von Veilchen und einer unbeschreiblichen wilden Aura geprägt ist, scheint flüsternd eine grössere Rolle für die Rioja Baja und ihre herrlichen mediterranen Garnachas einzufordern.