Der Americano Cocchi ist ein aromatisierter Wein, der 1891 von Giulio Cocchi konzipiert und kontinuierlich nach Originalrezept hergestellt wurde. Der amerikanische Cocchi stellt von Natur aus das Merkmal zwischen Wein und Likör dar, da er ein Wein ist, dem eine kleine Menge "bitterer" Alkohol aus dem Aufguss feiner Kräuter und Gewürze zugesetzt wird: Weißwein, Zucker, Kräuteraufguss und Gewürzen in Alkohol, insbesondere Blüten und Blätter von Enzian, Beifuß, Chinarinde, Bitterorangenschale, Holunder und mehr.
In der klassischen Variante sollte er sehr kalt im Glas mit Eiswürfeln serviert werden und mit einem Schuss Selters abgerundet werden, damit er seine ganze Ladung an charakteristischen Aromen und Düften entfaltet. Perfektioniert wird es mit gepresster Orangenschale. Die Spritz Americano-Version erfordert die Verwendung eines Weinglases und die Zugabe eines trockenen Sekts. Es wird Royale, wenn Sie eine klassische Alta Langa DOCG-Methode verwenden. In der Sommerversion ist das Glas mit Crushed Ice gefüllt, was es zu einem hervorragenden Durstlöscher macht. Die natürliche Bitterkeit von Americano geht auch bei starker Verdünnung nicht verloren. Im Blending ist der Americano Cocchi äußerst vielseitig sowohl in klassischen Cocktails wie Vesper Martini und Corpse Reviver #2, Negroni Bianco sowohl als Modifikator als auch als Basis für Aromaaufgüsse einsetzbar. Besonders gerne wird das Blending mit Spirituosen wie Gin, Wodka und Metzcal gemacht. Es ist eine perfekte Zutat für den neuen starken Trend der "Low Octane"-Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt.
