Ausdruck der hundertjährigen piemontesischen Tradition der klassischen Methode mit der Struktur und Kraft der in Alta Langa angebauten Trauben. Totocorde ist das Etikett des Weinguts Cocchi, Flagge von Alta Langa DOCG. Es ist eine klassische Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay-Trauben. Seine Qualität beruht auf makellosen Trauben, einer Kompetenz in der Herstellung von Schaumweinen und einer langen Gärung von mindestens 48 Monaten in unseren historischen Kellern. Eine schöne Strohfarbe begleitet ein sehr breites aromatisches Spektrum, das in Richtung kandierter Zitrusnoten drängt. Im Mund ist er dank der charakteristischen Würze der Alta Langa besonders stoffreich mit den gleichen aromatischen Noten der Nase und feinen Zitrusaromen.
