Clío

Clío ist nicht nur einer der grossen Weine Jumillas, seine Ankunft auf dem Markt markierte ein wahres Vorher und Nachher der Weine aus Murcia. Dies ist ein konzentrierter und tiefgängiger Wein, der hauptsächlich aus Monastrell-Trauben von jahrhundertalten Reben hergestellt wird, sowie einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon.

Die Trauben, die voller Zuneigung in kleinen Kisten geerntet werden, geniessen auch in der Kellerei höchste Akribie, um uns am Ende einen dichten Wein von intensiver, kirschroter Farbe zu bescheren. Er verströmt Aromen von reifer, dunkler Frucht, fast Marmelade, denen das Holz Noten von geröstetem Kaffee und Kakao hinzufügt, nach und nach gefolgt von Lakritz- und Gewürznoten. Am Gaumen ist er geschmack- und gehaltvoll, besitzt eine tolle Struktur und süsse, konzentrierte und süffige Tannine. Der Abgang ist lang und verführerisch, mit Noten von gewürzter Marmelade. Ein mächtiger Rotwein, den man dekantieren sollte, und der fantastisch zu gutem Fleisch und Wildgerichten passt.