| Typ | Orange Wein |
|---|---|
| Region | Weine ohne g. A. (Frankreich) |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 15,0% |
Datenblatt
Der Wein
Tim hatte seine blauen Orangen und Jeff Carrel seinen "Orangenwein". Und nicht irgendeinen... Der Chat Gris, der nach der Non-Ouillé-Methode hergestellt wird, bei der das Fass nicht gefüllt wird, um die Bildung der Florhefe zu fördern, ist ein intensiv ausgebauter Orange Wine mit der Seele der großen trockenen Rancios.
Wie schmeckt dieser Wein?
Kräftige orangefarbene, fast bernsteinfarbene Tönung. Intensives Bouquet von getrockneten Früchten (geröstete Mandeln), Pflaumen und Quitten, mit Rum flambierten Bananen, Walnusslikör und einem würzigen Hauch, der uns in einen marokkanischen Suq zu versetzen scheint. Am Gaumen ist er weich, voll und komplex. Sowohl seine Säure als auch seine Tannine sind delikat und ausgezeichnet mit dem gut eingebundenen Alkohol verknüpft. Er ist fleischig und fein erdig und gipfelt in einem frischen Abgang, der an getrocknete Orangenschalen und Orangenblütentee erinnert.
Farbe | Orangefarben |
|---|---|
Bouquet | Kandierte Frucht / Gewürze / Trockenobst |
Gaumen | In Likör eingelegte Orangenschalen / Süss / Frisch |
Lagern oder trinken
Er kann in einem Weißweinglas oder in einem Catavinos (typisches Sherryglas) getrunken werden, stets auf 8-10 ºC gekühlt. Er hält sich über viele Jahre.
Zwischen 8º C und 10º C servieren
Essen und Wein
Kundenrezensionen
Vinifikation
18 bis 40 Monate in alten Fässern reift.
| Reifungszeit | Zwischen 18 und 40 Monate |
|---|---|
| Alter der Fässer | Gebraucht |
| Holzart | Französische Eiche |
Weinberg
Ein einzigartiger Wein, der aus einem Verschnitt von sehr reifen Garnacha Gris aus Schieferböden hergestellt wird.
| Boden | Glimmerschiefer |
|---|---|
| Klima | Mediterran |
Das Weingut
Jeff Carrel
Trotz seiner großen Leidenschaft für Wein kommt Jeff Carrel weder aus einer Winzerfamilie noch hatte er vorher mit Weinbau zu tun, aber wegen seiner Liebe zum Wein gab er alles auf, studierte Weinbau und reiste durch Frankreich, um Weinbaugebiete wie Loire, Elsass und Languedoc Reben kennenzulernen. Am Ende erreichte er Roussillon mit einem Rucksack, ließ sich dort nieder und ergriff den Beruf des Winzers. Derzeit erzeugt er nicht nur seine eigenen Weine, sondern berät auch...
