Castello di Monsanto Sangioveto F. Bianchi

Der 1974 aus einer Auswahl von Sangiovese geborene Wein gehört zu den ersten Weinen, die sich erfolgreich mit Sangiovese in Reinheit auseinandersetzen. Es wächst auf einem typischen kreidezeitlichen Boden, der reich an Galestro ist und Scanni-Weinberg genannt wird. Er liegt auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und ist nach Südwesten ausgerichtet. Dieser Wein wird in Stahl vinifiziert. Nach einer Reifezeit von ca. 18 Monaten in französischen 5-hl-Fässern bleibt er ein Jahr in der Flasche, um zu reifen.