Casa Castillo Vino de Finca

Der Vino de Finca Casa Castillo wurde mit dem Jahrgang 2015 in das mittlere Marktsegment des Weinguts Jumilla aufgenommen und lässt sich als ein Wein klassifizieren, der zwischen dem jüngsten sortenreinen und Gutsweinen liegt. Die meisten seiner Trauben stammen aus alten Weinbergen (über 30 Jahre alt) und zu 95% von der Sorte Monastrell. Die nur zum Teil geschälten Trauben gären mit einheimischen Hefen in unterirdischen Zementtanks und reifen dann ein Jahr lang in 5000-Liter-Eichenfässern.

Der Wein ist rot und undurchsichtig für das Auge und intensiv und ausdrucksstark in der Nase. Aromen von Marmelade wilder Früchte vermischen sich mit Nuancen von Steinpulver vor einem milchigen Hintergrund. Am Gaumen ist er freundlich und kräftig zu gleichen Teilen und seine Tannine erscheinen auf einer lockeren Frucht und delikaten blauen Blüten. Er ist leicht likörig, würzig und besitzt eine elegante Kräuternote, aber er hat noch Leben vor sich, um das ultimative Gleichgewicht zu finden. Nach einiger Zeit im Glas entstehen Aromen von Kirschen, Brombeerlikör und etwas Lakritz, während die Gewürze immer deutlicher zum Vorschein kommen. Sein langer, frischer Abgang ist leicht bitter und lässt die Komplexität eines großartigen Weins und die Textur kalkhaltiger Böden erscheinen. Sein erschwinglicher Preis wird durch den Erfolg auf dem Markt bestätigt: Der erste Jahrgang war nur 2 Monate lang erhältlich.