Casa Castillo Pie Franco

Pie Franco ist ein ganz besonders eleganter Monastrell, der eleganteste von Casa Castillo, einer Kellerei, der es gelingt, die Rustikalität, die diese Rebsorte oft auszeichnet, in Feingefühl und Finesse zu verwandeln. Und in manchen Jahrgängen ist dies ein herausragender Wein, der obwohl er seinen Edelmut schon zeigt, wenn er ganz frisch aus der Kellerei kommt, ein wahrer Jammer für einen Genuss in jungen Jahren ist. Lassen Sie ihm ein paar Jahre Zeit, sich zu entwickeln und er wird Sie überraschen.

Hält man ihn gegen das Licht und schenkt ihn ins Glas ein, ist er rötlich, und sobald er serviert ist, wird er kirschrot. Das Bouquet lässt an Steinstaub denken, vielleicht an den, der die Kalksteine seiner Weinberge bedeckt, und der nach etwas Zeit zum Atmen Platz macht für eine fein likörartige Frucht. Kirschen, Lakritze, Veilchen, mediterrane Kräuter und ein unterschwelliger Hauch von schwarzer Olive, die die Rebsorte verrät. Am Gaumen ist er intensiv, von lebendiger Säure und laktischem und zugleich trockenem Körper. Er hat alles, um sich in der Flasche ernsthaft zu entwickeln, verbreitet aber auch jetzt schon ein fantastisches Gefühl, wobei es ratsam ist, ihn zu dekantieren und in hohen Gläsern zu servieren. Balsamisch, fast mentholartig, würzig und voller Tannine, mit einer feinen Mineralität, die über den gesamten Trinkgenuss hinweg präsent ist, als würde der Boden sich der Traube auferlegen wollen, als würden die alten und tiefen Wurzeln seiner Rebstöcke die Stimme erheben wollen. Holz, das ohne im Weg zu stehen begleitet und Frucht, die voller Misstrauen hervorlugt, als wäre sie auf der Suche nach etwas Komplizität mit dem Verkoster. Er bedeckt das Glas mit einer dichten Träne und den Gaumen mit einer eleganten Ernsthaftigkeit, mit Einschlägen von Stein und Holz von grossem Volumen. Ein Wein, der in die Zukunft blickt oder vielleicht doch in die Vergangenheit?