Heute zur großen Gruppe der Winzer von Santa Margherita gehörend ist Cà Maiol eines der solidesten und weit erstreckten Unternehmen des Lugana. Dank der Familie Contato, die den Weinkeller vor fünfzig Jahren gegründet hat und der heute immer noch von den Geschwistern Fabio und Patrizia geführt wird. Als ein Unternehmen, das sich ganz der Gastfreundschaft und der Welt des Weines gewidmet hat, hat Cà Maiol kommerzielle Expansion mit zukunftsorientierter Forschung im Weinberg vereint, indem es sich durch sein zum Teil biologisches Sortiment unterscheidet und es bei den Pflanzenreihen mit größter Sorgfalt vorgeht.
160 Hektar und über 1,5 Millionen Flaschen bedeuten im Hause Contato nicht, dass Kompromisse bei der Qualität gemacht werden. Im Gegenteil, es scheint gerade die Größe der Produktion zu sein, die hier im starken Zusammenhang mit der Qualitätsforschung steht. Der Lugana von Cà Maiol ist, und das muss an dieser Stelle gesagt werden, für alle Geschmäcker. Es gibt die vertikale und schnittige Version, ein absoluter Jahrgangswein und nur auf Stahl gereift. Das ist der Molin, der zu den meist ausgezeichneten und geschätzten Lugana Weinen gehört. Und dann gibt es den cremigsten, prächtigsten und opulentesten Lugana, dessen Wahlheimat das Holz ist. Das ist der Fabio Contato: Ein Trebbiano di Lugana, der durch die eigenen langlebigen und strukturierten Trauben einen hohen Stellenwert einnimmt.
6 Monate auf Stahl verfeinert, 6 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche, trägt er den Namen des Erstgeborenen der Familie von Walter Contato und möchte den besten qualitativen Ausdruck des Unternehmens repräsentieren. Intensiv strohgelb mit goldenen Reflexen, entfalten sich in der Nase eine große Komplexität und Weite von Düften, Zeder, gelbe Melone, leicht würzige Noten von Kümmel und Ingwer. Die Entwicklung im Glas erinnert an Gerste, gelben Pfirsich und Lavendel. Überzeugend und mitreißend im Schluck sorgt er für Schmackhaftigkeit, die perfekt mit der Säure und Weichheit interagiert, indem er Aromen von gelben Himbeeren und Safran hervorruft. Endlos ist der Lugana, der mehr ist als ein Lugana.
