Brunelli Verona Corvina Corte Cariano

San Pietro in Cariano ist ohne Zweifel ein legendäres Terroir in Venetien. Es ist ein Symbol des Valpolicella, wo die typischen Reben des Recioto und Amarone sich mit Charakter und Eleganz ausdrücken. Dank des mediterranen und windigen Klimas vom nähen Gardasee beeinflusst, einer idealen Ausrichtung, südlich und südwestlich, was die Anhäufung von Zuckersubstanzen begünstigt. Menschen, Ideen und eine wunderbare Famile tragen, von Generation zu Generation, zu diesen komplexen und tiefgründigen Weinen bei.

Als raffinierter Hüter des Territoriums hat die Familie Brunelli seit jeher an der Wiederbelebung der Arten gearbeitet, die fast ausgestorben wären. Eine Artenvielfalt, die das Gut bildet, das viel zu oft ignoriert und wo stattdessen mit produktiveren und konventionelleren Trauben gearbeitet wird. Die Corvina gehört sicherlich nicht zu diesen, und die Arbeit der Brunellis konzentriert sich zu Recht auf diese Traube, die die repräsentativste, autochthone, rote Traube der Veroneser Gegend darstellt.

Corte Cariano ist eine Perle. Es handelt sich um einen Ausdruck der Corvina Veronese in Reinform und der Methode einer antiken Familientradition, die eine kurze und leichte Reifung von 60 Tagen der Art in Reinform vorsieht.

Rubinrot versprüht er schöne Düfte von kleinen Früchten, Brombeere, Johannisbeere und klassischer reifer Kirsche, was von einer leicht pfeffrigen Note ausgeglichen wird. Weich und ausgeglichen, mit angenehmen und samtigen Tanninen. Er ist ein sehr guter Begleiter zu klassischen Cremesuppen, genauso wie zu Nudeln mit Bohnen; Nudelgerichten mit Ragout von herzhaftem Geschmack.