Brigaldara Amarone della Valpolicella

Die Weinkellerei Brigaldara befindet sich mitten im Herzen des Herkunftsgebietes Valpolicella Classico, wo sie 50 Hektar Weinberge und Olivenhaine umfasst.

Der Brigaldara Amarone Classico unterscheidet sich von anderen Weinen der gleichen Kategorie durch seine Komplexität, seinen Stil und seine Eleganz. Die Trauben aus denen er hergestellt wird, und die sehr reich an Zucker und Polyphenolen sind, stammen von den Weinbergen der Kellerei, haben sehr geringe Erträge, aber eine unverbesserliche Lage und wachsen auf fruchtbaren Böden, die hauptsächlich aus Ton bestehen.

Brigaldara Amarone Classico entsteht aus einer sorgfältigen Traubenlese, der ein rigoroser, 120 andauernder Trocknungs-Prozess folgt. Im Anschluss reift der Wein über drei Jahre in Tonnen und Eichenfässern mit 25 Hektolitern Fassungsvermögen.

Von dunkler rubinroter Farbe mit granatfarbenen Reflexen, tritt in der Nase die samtige Geschmeidigkeit seiner Aromen hervor: Brombeermarmelade, Rosenblüten, exotische Gewürze (Zimt, Vanille, Cayenne-Pfeffer) und Tabak, vor einem balsamischen Hintergrund von Eukalyptus. Ein komplexes Bouquet, in dem jedes einzelne Parfüm einen diskreten Duft beibehält.

Im Geschmack beweist er Tiefe und eine typische Sanftheit, wobei er edle Tannine, sowie einen bemerkenswerten Alkoholgehalt aufweist, der jedoch mit seiner Frische ausgeglichen wird. Lebendig und verzaubernd, fein und kräftig zugleich, perfekt ausgeglichen... auf keinen Fall zu verpassen.