Private Cartizze, das Ergebnis eines halben Jahrhunderts Forschung, wurde nach 11 Monaten Flaschenalterung geboren: ein eleganter, weiterentwickelter, anhaltender und besonders lang anhaltender Sekt. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist lebhaft, hartnäckig und extrem fein. Der Duft entwickelt sich aus einer Basis aus Brotkruste und Feuerstein und ist angereichert mit einem Hauch von frischen Wildblumen und weißen Früchten mit Nuancen von Gras, Stroh und Unterholz. Der Geschmack ist saftig, voll, ausgewogen, gekennzeichnet durch eine zarte mineralische Note. Zwischen den Mahlzeiten zu genießen, wo es seine edle und unendliche Persönlichkeit am Gaumen freisetzt. Es passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen, die auf Fisch oder weißem Fleisch basieren.
