Die Geschichte von Bindella ist eine der zahlreichen von Investoren mit einer Vision, in diesem Fall Schweizer, die sich in die Toskana verliebt haben und auf die Möglichkeiten der hiesigen Weinberge gesetzt haben. Seitdem, und das bedeutet seit inzwischen über dreissig Jahren, hat sich die Kellerei immer weiter verbessert, was die Qualität und den Ruf ihrer Produktion angeht, und gehört heute zu einem der grössten Exponenten des Vino Nobile di Montepulciano.
I Quadri ist, neben seinem Bruder Vallocaia, einer der Weine der Kellerei, der mit den meisten Preisen ausgezeichnet wurde. Im Glas enthüllt er eine leuchtende rubinrote Farbe, die so tief wie verführerisch ist; in der Nase präsentiert er sich reich und elegant, mit Noten von roten Früchten, Kakao, Nelken und Lakritze in einem Bouquet von herausragender Komplexität. Das Klima der Gegend ist optimal was die starken Temperaturunterschiede betrifft, und die Eigenschaften des Geländes, auf 400 Metern über dem Meeresspiegel und von lehmhaltigen Böden, die typisch für die Hügel von Montepulciano sind, verleihen den Weinen eine besondere Finesse am Gaumen.
Ein so leckerer und voller, wie auch frischer und mineralischer Vino Nobile. Geschmackvoll, mit seidenartigen Tanninen und einhüllend, sowie einer Eleganz, die auch über die Jahre nicht abnimmt. Die optimale Flasche für eine stattliche Tafelrunde und als Begleitung für leckere und raffinierte Gerichte.
