Templari ist das Ergebnis einer langen Annäherung an die Morenillo, eine merkwürdige Sorte, die man erst langsam kennenlernen und testen musste — zuerst jahrelang mit der Sicherheit, die die Begleitung von Garnacha bot, und später dann mit einem Sprung ins Ungewisse. Der neue Templari, der im Jahrgang 2018 zum ersten Mal als sortenreiner Morenillo abgefüllt wurde, zeigt uns alle Vorzüge dieser besonderen Sorte; er wird ohne Zusatzstoffe erzeugt und beim Ausbau wird auf Ton statt Holz gesetzt; dieser macht den Wein runder und verstärkt seine mineralischen und fruchtigen Eigenschaften. Dank der Arbeit von Weingütern wie Bàrbara Forés und Celler Piñol de Batea geriet diese spät reifende Sorte nicht in Vergessenheit, zu der sie bereits hoffnungslos verurteilt zu sein schien. Die Bemühungen, die Ende der 90er Jahre begannen, gipfelten in der Aufnahme der Morenillo in die von der DO Terra Alta (2020) zugelassenen Sorten.
Im Weingut wird El Templari aufgrund seiner fragilen Farbdichte und seiner wunderschönen leuchtend blutroten Farbe als "Vino rojo" (roter Wein) bezeichnet. In der Nase überträgt er nach einigen Minuten im Glas das Gefühl von Reinheit, Erde, Brombeeren und Johannisbrot sowie nach Pfirsich und Mandarine. Im Mund macht sich eine Kombination aus milchigen Nuancen und der Säure roter Waldbeeren und eleganten, fein bitteren pflanzlichen Tönen breit. Er ist leicht likörig, intensiv, aber auch zart, saftig und gleichzeitig tanninhaltig. Diese Aromen schwinden nur langsam und der Wein hinterlässt einen blumigen, salzigen und frischen Eindruck, der ein Gefühl des Wohlbefindens hinterlässt. Dank seiner hervorragenden Balance ist er ausgesprochen süffig und benötigt zum Verzehren weder Publikum noch einen besonderen Moment — ein Wein von Herzen, voller Typizität und Charakter, den jeder ohne Einschränkung genießen kann.
Es lohnt sich, ihn vor dem Servieren zu dekantieren und ein paar Stunden lang atmen zu lassen. Im Glas helfen die wenige Grade unter dem gewöhnlichen Alkoholgehalt, sein wilderes, blumigeres Profil hervorzuheben.
Der „El Templari 2016“ ist ein außergewöhnlicher Wein. Name und Siegelausschnitt des Templerordens auf dem Etikett signalisieren den Respekt der Weinkellerei „Bàrbara Forés“ gegenüber Tradition und Vergangenheit. Die Templer brachten u.a. die Weinkultur nach Terra Alta. Suchte man heute nach dem verlorenen Schatz der Templer, fände man ihn in Gandesa. Er ruht in vier zierlichen Tonamphoren über den „viejos trujales“, und ist die Essenz der reanimierten Rebsorte „Morenillo“. Winkt Carme Ferrer, die Ur-Ur-Ur-Enkelin der legendären Bàrbara Forés, ihren Kellermeister mit der Weinpipette an die Amphoren, fließt nichts weniger als die Zukunft ins Glas. In zwei Jahren soll der Morenillo reinsortig in die Flasche. Schon die 70% im heutigen „El Templari“ sind bemerkenswert. Im Glas ein „vi vermell“ in dunklem Kirschrot; das Bouquet außergewöhnlich: reife Früchte, dunkle Beeren, würzig, vegetal und rauchig; im Mund geschmeidig-weich, frisch, fruchtig, scharf-würzig, großartige Ausgewogenheit von Säure, Mineralik und Holz; sehr lebendiger Abgang. Ein tolles Erlebnis.
von: Mais qu'est-ce que j'en sais ? (19.10.2020) - Jahrgang 2018
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Excelente
¿Cómo es posible que la uva morenillo estuviera a punto de perderse? Yo me inclino ante el saber hacer de gentes capaces de sacar lo mejor. Un vino cuyo color rojo violáceo sugiere poco envejecimiento y, sin embargo, está lleno de matices y sabores. Uno asocia sofisticacióna enológica a madera pero este vino lo desmiente. Enhorabuena a los responsables de esta excelencia que a mi se me antoja tan catalana.
von: JOSEP (27.8.2020) - Jahrgang 2017
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Gran Terra Alta
Destaca por los aromas a fruta negra madura, notas de sotobosque y un fondo tostado muy ligero. En boca se muestra voluminoso, pero con una agilidad sorprendente en ese tipo de vino.
von: N1HES (27.8.2021) - Jahrgang 2018
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Interesting wine
Terra Alta wines fly below the radar but can be very interesting. This one made of the rare but local grape Morenillo is a great example and delicious.
