Augustus Chardonnay

Die Kellerei Augustus Forum, die in El Vendrell (Tarragona) liegt, begann ihre Reise durch die Weinwelt in den 80er Jahren, und baute die ersten Rebstöcke nur wenige Kilometer vom Meer entfernt an, zu Füssen der früheren Vía Augusta, von der die Kellerei ihren Namen übernahm. Heute lebt die Kellerei der Familie Roca, mit den Brüdern Albert und Oriol an der Spitze, umgeben von Weinbergen, im reinsten Châteaux-Stil. Die Eleganz und Akribie sind zu ihren Identitätsmerkmalen geworden. Ihr Essig Forum wird in den feinsten Restaurants auf der ganzen Welt verwendet und ihre Weine erfreuen sich unter Branchenspezialisten grosser Beliebtheit und grossen Ruhms.

Unter der breiten Auswahl an Weinen, in der so persönliche Produkte wie der sortenreine Augustus Cabernet Franc (Vorreiter in seinem Stil) oder Trajanus, einer der edelsten Weine des Penedés in den Vordergrund treten, macht sich einer ganz besonders bemerkbar: Augustus Chardonnay, welcher aus eigener Kraft leuchtet. Seine Geschichte geht bereits 25 Jahre zurück. Seitdem hat er stets einen verdienten Platz auf dem Podium der grossen spanischen Weissweine eingenommen. Sei es aufgrund seiner ansprechenden goldenen Farbe, seiner raffinierten Aromen oder der Seidigkeit seines Takts, Augustus Chardonnay ist immer ein einzigartiger Wein mit einem Werdegang, der sich Jahr für Jahr mehr festigt.

Auf der Hefe in französischer Eiche von Nevers über vier Monate vergoren und gereift, lässt sich die Integration des Holzes bereits wunderbar während der ersten Geruchseindrücke wahrnehmen. Reife Zitronen, weisse Blüten, Karamell von Anis und die Trockenfrüchten erfüllen ein Aroma ohne Kanten. Die Balance hält am Gaumen an, und zeigt ein adäquates Volumen, erfrischende Noten von Limette und tropischen Früchten, sowie edle Bittertöne, die ihn besonders herrschaftlich machen. Die Cremigkeit der Butter vermischt sich mit den Einschlägen von Quitte und Mandelhaut in einem Abgang, der nur zögerlich beginnt. Er wächst mit jeder Sekunde und dankt eine gute Dekantierung besonders, sowie auch ein Servieren in breiten Gläsern, wie Burgunderweingläser.