Arzuaga Crianza

Die Arzuaga Crianza ist das Flaggschiff der Bodegas Arzuaga Navarro. Die Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot, aus denen dieser Wein hergestellt wird, gehören zum ältesten Teil des Weinguts, der als La Planta bekannt ist. Insbesondere die Sorte Tempranillo gehört zu 80% zum Weinberg La Maquinilla, dem ältesten des gesamten Anwesens. Dort, auf 911 Metern Höhe, in lehmkalkhaltigen Böden und mit dem Kalkstein Muttergestein einen Meter von der Oberfläche entfernt, kämpfen die Wurzeln, um das Land zu finden, von dem sie sich ernähren können. Die restlichen 20% stammen aus hundertjährigen Weinbergen mit Felsblöcken und sandigen Böden in der Provinz Burgos.

Wenn die Trauben ihren optimalen Reifepunkt erreicht haben, werden sie häufig Mitte Oktober in 15 kg schweren Kisten geerntet, dann an einen Auswahltisch weitergeleitet und so lange ausgebaut, bis sie in Edelstahltanks gefüllt sind. Nach ein paar Tagen Kaltmazerieren gären sie bei etwa 27 ° C und als Wein erhalten Sie eine 16-monatige Reifung in Fässern, 50% französischer Eiche und 50% amerikanischer Eiche, bis ein feiner und subtiler Wein entsteht.

Seine Farbe ist kirschrot mit violetten Reflexen. Seine Nase ist kraftvoll, von hoher aromatischer Vielfalt, mit einer Dominanz von reifen roten Früchten, begleitet von würzigen Noten und Balsamico-Noten, mit einem gerösteten Abgang, der stuporlos aussieht. Im Mund spüren sie ihr großes Volumen, die verputzten Tannine und ihre weichen und milden Empfindungen, die dank ihrer großen Breite und Länge eine lange Lebensdauer haben. Das Gleichgewicht zwischen Mund und Nase ist absolut und macht den Arzuaga Crianza zu einem Beispiel für Eleganz und Persönlichkeit. Aromen von reinem und Weihrauch schmücken seinen trockenen und cremigen Abgang.