Artuke Tinto

Der Artuke Tinto wird aus einer Kombination von Trauben aus allen Parzellen der Gemeinde Baños de Ebro gewonnen. So vermittelt der Wein den besonderen Charakter eines Ortes, als würde es sich um eine französische Village handeln.

Die Parzellen, von denen die Trauben stammen, liegen auf einer Höhe zwischen 420 und 480 Metern. Die kalkhaltigen Tonböden bieten in Kombination mit dem kontinentalen Klima von Baños de Ebro den perfekten Rahmen für die vollständige Entwicklung der Rebstöcke. Einige von ihnen wurden bereits 1902 gepflanzt und andere wesentlich später ab dem Jahr 2000.

Der Tradition nach wird Artuke Tinto mit der in La Rioja typischen Methode der Kohlensäuremazeration hergestellt. Diese Praxis besteht darin, die Trauben zusammen mit ihren Stielen zu fermentieren. Auf diese Weise finden innerhalb jedes Traubenkorns intrazelluläre Vergärungen statt, die es ermöglichen, intensiv fruchtige Moste mit niedrigem Tanningehalt zu erhalten.

Wenn man diese Daten kennt, wird deutlich, warum der Artuke Tinto ein kirschfarbener Wein mit leuchtend rötlichen Reflexen und mittlerer Transparenz ist. In der Nase kommen Aromen von Gebüsch, Veilchen, Erdbeeren und Brombeeren zum Vorschein, während sich der Gaumen vor allem über eine aufrichtige Liebenswürdigkeit freut. Im Gegensatz zu anderen Rotweinen aus La Rioja, die ebenfalls nach dieser Methode hergestellt werden, bewahrt Artuke eine gute Dosis Frische, die ihm etwas Wildheit verleiht; sie ist bei einem guten Wein mit Kohlensäuremazeration für die Ausgewogenheit verantwortlich. Nach einiger Zeit im Glas erscheinen Anklänge an Kirschbonbons, milchige Töne und ein Hauch mineralischer Noten, die an die Textur und das Aroma von Ton erinnern. Diese Eigenschaften sind bereits sehr umfangreich, aber noch nicht vollständig, denn außerdem ist der Artuke Tinto auch sehr vielseitig. Gemüse, Fleisch, Wurstwaren ... der Artuke Tinto passt zu jedem Gericht.