Antistiana Xarel·lo

In Mas Comtal war Xarel·lo die am weitesten verbreitete Sorte, und bis in die 60er Jahre wurde der damit gewonnene Wein lose verkauft. Bald darauf musste das Auftauchen des Cava einen Teil der Plantagen von Xarel·lo durch Parellada und Macabeu verändern. Zu Beginn der 80er Jahre begann Albert Milà mit der Unterstützung seines Winzers, seines Bruders Joan, eine neue Etappe in der Kellerei, mit dem Ziel, Weine des geschlossenen Kreislaufs herzustellen, vom Weinberg bis zum Glas; In diesem Prozess wurden die "Cava" -Sorten durch andere ersetzt, die darauf ausgerichtet waren, Stillweine von höchster Qualität zu produzieren. Von diesen ersten weißen Trauben sind nur die ältesten Sorten von Xarel·lo erhalten, mit denen diese Antistiana hergestellt wird. Es ist ein Wein, der über die Landschaft der Weinberge, den mediterranen Wald und die Mandelbäume spricht. Tief und frisch