| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | Weine ohne g. A. (Italien) |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,5% |
Datenblatt
Der Wein
Rosso Arcaico ist ein Wein, der 20 Tage lang durch Mazeration auf der Schale und spontane Gärung mit nur einheimischen Hefen in Terrakotta-Amphoren ohne Verwendung chemischer Zusätze und önologischer Hilfsstoffe gewonnen wird. 6 Monate in Terrakotta-Amphoren und 2 Monate in der Flasche verfeinern. Von der Amphore verfeinert, drückt es Aromen von Aprikose, Weihrauch und Wachs aus. Umhüllend, zu Recht warm, ist es reich an Mentholnoten, die sich zwischen Nase und Mund abwechseln.
Lagern oder trinken
Zwischen 16º C und 18º C servieren
Kundenrezensionen
Das Weingut
Andrea Occhipinti
Das vulkanische Terroir des Bolsenasees im nördlichen Latium, oberhalb von Rom, ist eines der Interessantesten und Unbekanntesten Italiens. Die Mischung aus See und Vulkan, was für die umbrischen Weingebiete ein Segen ist, gibt es hier noch zu entdecken. Dafür sorgt Andrea Occhipinti, raffinierter und wissbegieriger Winze, der auf jede erdenkliche Weise der bedeutendsten Rebe der Zone neuen Wert verliehen hat: der Aleatico Traube. Vinifikationen und Veredelungen werden in...
